Au printemps 2025, Clémence et Cédric ont décidé de poser leurs valises à Flagey-Echezeaux. Amoureux de ce village de la Côte de Nuits bourguignonne et de ses habitants, ils ont eu l’opportunité de reprendre l’Hôtel Losset : une institution locale créée en 2000.

 

Passionnés de gastronomie, de vin et ayant tous deux un sens aigu de la convivialité, cette décision leur est apparue telle une évidence.

 

Par respect et affect pour l’ancien propriétaire qu’ils connaissaient bien, Clémence et Cédric ont décidé de conserver le cachet de l’ancien de cet établissement tout en y incluant une touche de modernisme, notamment dans le jardin paysager : un véritable havre de paix.